Dos factores importantes hacen de la especialidad Ciencia y Tecnología de Alimentos (Agroindustria) de nuestra institución educativa CEFA, articulada con el SENA CRNRS, un programa pertinente. Estos factores son: la riqueza agrícola de nuestro país Colombia y los cambios en los hábitos alimenticios de nuestra población en los últimos años.

Con el fin de propiciar un aprovechamiento de nuestra riqueza agrícola en materia de frutas y hortalizas, la especialidad Ciencia y tecnología de Alimentos (Agroindustria) se concentra a través de prácticas asertivas, desarrollar  en nuestras estudiantes competencias que les permitan incorporarse exitosamente en el sector productivo agroindustrial, respondiendo a las exigencias del medio y desarrollando paralelamente habilidades creativas y emprendedoras que les permita elaborar  nuevos productos agroindustriales innovadores, para responder adecuadamente a los cambios de hábitos alimentarios de nuestra población actual, a los cambios tecnológicos, a las necesidades del sector empresarial y a la creación de empresa.