Nuestras estudiantes desarrollan habilidades para crear, investigar, consultar, solucionar problemas reales, planear, trabajar de forma colaborativa y tomar decisiones,  a la par que crean y construyen su propio conocimiento a través de la investigación, entregando como resultado un producto alimenticio generalmente tangible, que resuelve las necesidades de una población consumidora, contando siempre con la asesoría de docentes e instructora quienes buscan desarrollar competencias agroindustriales específicas y fortalecer competencias transversales.